BUHARA PİLAVI

DUMANI ÜSTÜNDE BUHARA PİLAVI

arşivimden harika bir pilav tarifim var

Resimden de anlaşılacağı üzere pilavım dumanı üstünde poz vermiş
Kullandığım malzemeler:
2 su bardağı pirinç,
1 adet soğan,
1 adet havuç,
1 çay bardağı kadar dolmalık fıstık,
1 çay bardağı kadar kuş üzümü,
Haşlanmış et,

1 çay kaşığı tarçın,

1 çay kaşığı yenibahar,
Az miktarda tereyağı ve sıvı yağ 

Soğanı ince doğradım,havucu küçük küçük doğradım,fıstığı ilave edip az yağla kavurdum,     3 su bardağı su koydum.

Kaynayan suya pirinci ilave ettim(pirinci daha önceden az tuz ve üstünü örtecek kadar sıcak suda beklettim,yıkayıp süzdüm) pişmesine yakın yıkayıp suda beklettiğim kuş üzümlerini {{eee üzümün çöpü var değil mi}} ve etleri,toz tarçını ve yeni baharı ilave ettim ve ocağı kapattım,pilav demlendikten sonra…………